Porridge de quinoa, poire et épices
Du quinoa, de la poire et du gingembre cuits toute la nuit en un porridge tendre, avec des amandes par-dessus. Un petit-déjeuner facile pour un matin chargé.
- Durée
- 10 min, puis 8 h en mijoteuse
- Pour
- 2
- Type
- Petit-déjeuner
- Aussi
- Sans gluten
- Saison
- Automne
Préparé sans ingrédient contenant du gluten.
Préparation
- Cette recette est prévue pour une petite mijoteuse (1,5 à 3,5 litres). Avec une plus grande, doublez toutes les quantités et congelez la moitié. Rincez le quinoa dans une passoire. Retirez le cœur des poires et coupez-les en morceaux de 1 cm, sans les éplucher. Épluchez et râpez finement le gingembre.
- Mettez le quinoa, les poires, le gingembre, la cannelle et 400 ml d'eau dans la mijoteuse avec une pincée de sel. Mélangez bien.
- Couvrez et ne soulevez plus le couvercle. Faites cuire en position basse pendant 7 à 8 heures (pendant la nuit).
- Le matin, remuez bien. Le quinoa sera tendre et les poires défaites. Ajoutez la boisson à l'avoine et laissez le couvercle en place 5 minutes pour réchauffer.
- Hachez grossièrement les amandes. Servez le porridge dans des bols et garnissez d'amandes et de sirop d'érable.
Astuce Les poires mûres mais fermes tiennent le mieux. Ajoutez la boisson à l'avoine à la fin et détendez avec de l'eau si c'est épais.
Par portion
| Énergie | 441 kcal |
| Protéines | 12 g |
| Glucides | 67 g |
| dont sucres | 35 g |
| Matières grasses | 12 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Fibres | 12 g |
| Sel | 0,09 g |
Ces valeurs sont des estimations, calculées par portion à partir de valeurs standard de composition des aliments pour chaque ingrédient. Elles ne remplacent ni l'étiquette d'un produit ni l'avis d'un professionnel.
Photo réalisée avec l'IA.
De Nosha · nosha.app
Il vous faut, pour 2
2
- quinoa100 g
- poire2
- gingembre10 g
- cannelle1 c. à café
- sirop d'érable2 c. à soupe
- boisson à l'avoine150 ml
- amandes30 g
