Mingau de quinoa com pera e especiarias
Quinoa, pera e gengibre cozidos durante a noite até virarem um mingau macio, com amêndoas por cima. Um café da manhã fácil para uma manhã corrida.
- Tempo
- 10 min, depois 8 h na panela elétrica lenta
- Rendimento
- 2
- Tipo
- Café da manhã
- Também
- Sem glúten
- Estação
- Outono
Feita sem ingredientes com glúten.
Modo de preparo
- Esta receita é para uma panela elétrica lenta pequena (1,5 a 3,5 litros). Numa maior, dobre tudo e congele metade. Lave a quinoa numa peneira. Tire o miolo das peras e corte em pedaços de 1 cm, com casca. Descasque e rale fino o gengibre.
- Coloque a quinoa, as peras, o gengibre, a canela e 400 ml de água na panela, com uma pitada de sal. Mexa bem.
- Tampe e não abra. Cozinhe na temperatura baixa por 7 a 8 horas (durante a noite).
- De manhã, mexa bem. A quinoa estará macia e as peras desmanchadas. Misture o leite de aveia e deixe tampado por 5 minutos para aquecer.
- Pique grosseiramente as amêndoas. Sirva o mingau em tigelas, com as amêndoas e o xarope de bordo por cima.
Dica Peras maduras, mas firmes, aguentam melhor o cozimento. Misture o leite de aveia no fim e afine com água se estiver espesso.
Por porção
| Energia | 441 kcal |
| Proteína | 12 g |
| Carboidrato | 67 g |
| dos quais açúcares | 35 g |
| Gordura | 12 g |
| das quais saturadas | 1 g |
| Fibra | 12 g |
| Sal | 0,09 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- quinoa100 g
- pera2
- gengibre10 g
- canela1 colher (chá)
- xarope de bordo2 colheres (sopa)
- leite de aveia150 ml
- amêndoa30 g
