Gewürzbirnen in Orangensud

Zubereitung

1. Das ist für einen kleinen Slow Cooker (1,5 bis 3,5 Liter). Nimm für einen größeren die doppelte Menge von allem und friere die Hälfte ein. Nimm feste Birnen. Schäle sie, halbiere sie der Länge nach und steche das Kerngehäuse mit einem Teelöffel aus. Schäle den Ingwer und schneide ihn in dünne Scheiben.
2. Presse den Saft der Orange in den Slow Cooker. Füge 200 ml Wasser, den Ahornsirup, den Zimt und den Ingwer hinzu und rühre um. Lege die Birnen mit der Schnittfläche nach unten hinein.
3. Setze den Deckel auf und lass ihn drauf. Gare die Birnen auf niedriger Stufe 4 Stunden oder auf hoher Stufe 2 Stunden, bis ein Messer leicht eindringt. Wenn deine Birnen reif sind, prüfe sie auf niedriger Stufe schon nach 3 Stunden, denn weiche Birnen garen schneller.
4. Hebe die Birnen vorsichtig mit einer Schaumkelle heraus. Wenn du einen dickeren Sirup möchtest, lass den Deckel auf hoher Stufe 15 Minuten ab.
5. Gib die Birnen mit etwas Sirup und dem Kokosjoghurt in Schalen. Reibe die Schokolade darüber.

Tipp Feste Birnen behalten ihre Form am besten, nimm also keine sehr reifen. Seihe den Sud ab und lass ihn in einem Topf zu einem schnellen Sirup einkochen.

Foto mit KI erstellt.

Von Nosha · nosha.app