Peras cozidas com laranja e especiarias
Peras amaciadas devagar em laranja e especiarias, servidas com iogurte de coco e chocolate ralado. Uma sobremesa fácil, que não pede atenção.
Feita sem ingredientes com glúten. Se você evita glúten com rigor, confira os rótulos de: chocolate amargo sem leite.
Modo de preparo
- Esta receita é para uma panela elétrica lenta pequena (1,5 a 3,5 litros). Numa maior, dobre tudo e congele metade. Escolha peras firmes. Descasque, corte ao meio no sentido do comprimento e retire o miolo com uma colher de chá. Descasque o gengibre e fatie fino.
- Esprema o suco da laranja na panela. Junte 200 ml de água, o xarope de bordo, a canela e o gengibre e mexa. Disponha as peras com o lado cortado para baixo.
- Tampe e não abra. Cozinhe na temperatura baixa por 4 horas ou na temperatura alta por 2 horas, até uma faca entrar com facilidade. Confira depois de 3 horas na temperatura baixa se as peras estiverem maduras, porque as macias cozinham mais rápido.
- Com cuidado, retire as peras com uma escumadeira. Se quiser uma calda mais espessa, deixe a panela sem tampa na temperatura alta por 15 minutos.
- Sirva as peras em tigelas com um pouco de calda e o iogurte de coco. Rale o chocolate por cima.
Dica Peras firmes mantêm melhor o formato, então evite as muito maduras. Coe e reduza o líquido do cozimento numa panela para uma calda rápida.
Por porção
| Energia | 296 kcal |
| Proteína | 3 g |
| Carboidrato | 46 g |
| dos quais açúcares | 41 g |
| Gordura | 11 g |
| das quais saturadas | 8 g |
| Fibra | 9 g |
| Sal | 0,04 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- pera2
- laranja1
- xarope de bordo2 colheres (sopa)
- canela1 colher (chá)
- gengibre10 g
- iogurte de coco100 g
- chocolate amargo sem leite20 g
