Pere cotte all'arancia e spezie
Pere ammorbidite lentamente nell'arancia e nelle spezie, servite con yogurt di cocco e cioccolato grattugiato. Un dolce facile che non richiede attenzioni.
Preparato senza ingredienti che contengono glutine. Se eviti il glutine in modo rigoroso, controlla le etichette di: cioccolato fondente senza latte.
Preparazione
- Questa ricetta è per una slow cooker piccola (da 1,5 a 3,5 litri). In una più grande, raddoppia tutte le dosi e congela la metà. Scegli pere sode. Sbucciale, tagliale a metà per il lungo e togli il torsolo con un cucchiaino. Sbuccia lo zenzero e affettalo sottilmente.
- Spremi il succo dell'arancia nella slow cooker. Aggiungi 200 ml di acqua, lo sciroppo d'acero, la cannella e lo zenzero e mescola. Disponi le pere con il lato tagliato rivolto verso il basso.
- Metti il coperchio e non sollevarlo. Cuoci a temperatura bassa per 4 ore oppure a temperatura alta per 2 ore, fino a quando la lama di un coltello scivola dentro con facilità. Controlla dopo 3 ore a temperatura bassa se le pere sono mature, perché quelle morbide cuociono più in fretta.
- Solleva con attenzione le pere con una schiumarola. Se vuoi uno sciroppo più denso, cuoci senza coperchio a temperatura alta per 15 minuti.
- Distribuisci le pere nelle ciotole con un po' di sciroppo e lo yogurt di cocco. Grattugia il cioccolato sopra.
Consiglio Le pere sode mantengono meglio la forma, quindi evita quelle molto mature. Filtra e riduci il liquido di cottura in un pentolino per ottenere uno sciroppo veloce.
Per porzione
| Energia | 296 kcal |
| Proteine | 3 g |
| Carboidrati | 46 g |
| di cui zuccheri | 41 g |
| Grassi | 11 g |
| di cui acidi grassi saturi | 8 g |
| Fibre | 9 g |
| Sale | 0,04 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- pera2
- arancia1
- sciroppo d'acero2 cucchiai
- cannella1 cucchiaino
- zenzero10 g
- yogurt di cocco100 g
- cioccolato fondente senza latte20 g
