Peras escalfadas con naranja y especias
Peras que se ablandan despacio con naranja y especias, servidas con yogur de coco y chocolate rallado. Un postre fácil que no pide atención.
Hecha sin ingredientes con gluten. Si evitas el gluten de forma estricta, revisa las etiquetas de: chocolate negro sin lácteos.
Preparación
- Esta receta es para una olla lenta pequeña (de 1,5 a 3,5 litros). Si la tuya es más grande, duplica todas las cantidades y congela la mitad. Elige peras firmes. Pélalas, pártelas por la mitad a lo largo y quita el corazón con una cucharilla. Pela el jengibre y córtalo en láminas finas.
- Exprime el zumo de la naranja en la olla lenta. Añade 200 ml de agua, el sirope de arce, la canela y el jengibre, y remueve. Coloca las peras con la parte cortada hacia abajo.
- Tapa la olla y no la destapes. Cuece en modo bajo 4 horas o en modo alto 2 horas, hasta que un cuchillo entre con facilidad. Si tus peras están maduras, compruébalas a las 3 horas en modo bajo, porque las peras blandas se cuecen antes.
- Saca las peras con cuidado con una espumadera. Si quieres un sirope más espeso, deja la olla sin tapa en modo alto 15 minutos.
- Reparte las peras en boles con un poco de sirope y el yogur de coco. Ralla el chocolate por encima.
Consejo Las peras firmes mantienen mejor la forma, así que evita las muy maduras. Cuela el líquido de cocción y redúcelo en un cazo para hacer un sirope rápido.
Por ración
| Energía | 296 kcal |
| Proteínas | 3 g |
| Hidratos de carbono | 46 g |
| de los cuales azúcares | 41 g |
| Grasas | 11 g |
| de las cuales saturadas | 8 g |
| Fibra | 9 g |
| Sal | 0,04 g |
Estos valores son estimaciones, calculadas por ración a partir de cifras estándar de composición de alimentos de cada ingrediente, y no sustituyen a la etiqueta de un alimento ni a un consejo profesional.
Foto hecha con IA.
De Nosha · nosha.app
Necesitas, para 2
2
- pera2
- naranja1
- sirope de arce2 cdas
- canela1 cdta
- jengibre10 g
- yogur de coco100 g
- chocolate negro sin lácteos20 g
