Fagioli per colazione in slow cooker con funghi e timo su pane tostato
Fagioli da colazione con funghi e timo, pronti al risveglio. Versali su fette spesse di pane tostato per una mattina del fine settimana, o per un brunch tardivo.
Preparazione
- Questa ricetta è per una slow cooker piccola (da 1,5 a 3,5 litri). In una più grande, raddoppia tutte le dosi e congela la metà. Scola e sciacqua i fagioli cannellini. Affetta i funghi, trita finemente la cipolla e schiaccia l'aglio.
- Metti i fagioli, i funghi, la cipolla, l'aglio, la polpa di pomodoro, il concentrato di pomodoro, la paprika affumicata, il timo secco, lo sciroppo d'acero e il tamari nella slow cooker. Mescola bene. Non aggiungere acqua: i funghi e i pomodori faranno già abbastanza sugo.
- Metti il coperchio e non sollevarlo. Cuoci a temperatura bassa per 6-7 ore (per tutta la notte) oppure a temperatura alta per 3 ore.
- Al mattino, mescola bene e schiaccia qualche fagiolo contro la parete per addensare il sugo. Aggiusta di sale e pepe.
- Taglia il pane a lievitazione naturale a fette spesse, tostale e versa i fagioli sopra.
Consiglio Il pane a lievitazione naturale si tosta bene anche da surgelato, direttamente nel tostapane. I fagioli avanzati si conservano per qualche giorno e sono ottimi su una patata al forno.
Per porzione
| Energia | 474 kcal |
| Proteine | 24 g |
| Carboidrati | 82 g |
| di cui zuccheri | 18 g |
| Grassi | 3 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Fibre | 15 g |
| Sale | 2,73 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- fagioli cannellini1 lattina
- funghi champignon200 g
- cipolla1
- aglio2 spicchi
- polpa di pomodoro1 lattina
- concentrato di pomodoro1 cucchiaio
- paprika affumicata1 cucchiaino
- timo secco1 cucchiaino
- sciroppo d'acero1 cucchiaino
- tamari1 cucchiaio
- pane a lievitazione naturale½
