Casseruola di lenticchie e rapa svedese alla salvia
Lenticchie e rapa svedese dal sapore terroso, con la salvia, in una casseruola densa a metà strada tra uno stufato e una zuppa. Economica, saziante e senza fatica.
- Tempo
- 15 min, poi 8 h in slow cooker
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Stufato
- Anche
- Senza glutine
Preparato senza ingredienti che contengono glutine. Se eviti il glutine in modo rigoroso, controlla le etichette di: dado vegetale.
Preparazione
- Questa ricetta è per una slow cooker piccola (da 1,5 a 3,5 litri). In una più grande, raddoppia tutte le dosi e congela la metà. Sciacqua le lenticchie in un colino finché l'acqua non esce limpida. Sbuccia la rapa svedese e tagliala a pezzi di 2 cm. Affetta le carote a rondelle di 1 cm, trita finemente la cipolla, schiaccia l'aglio e trita il prezzemolo.
- Metti le lenticchie, la rapa svedese, le carote, la cipolla e l'aglio nella slow cooker. Aggiungi la salvia secca e il concentrato di pomodoro, sbriciola il dado, versa 400 ml di acqua e mescola.
- Metti il coperchio e non sollevarlo. Cuoci a temperatura bassa per 7-8 ore oppure a temperatura alta per 4 ore, fino a quando le lenticchie e la rapa svedese sono completamente tenere.
- Mescola bene, schiacciando qualche pezzo di rapa svedese contro la parete della pentola per addensare la casseruola.
- Aggiusta di sale e pepe nero, unisci quasi tutto il prezzemolo poco prima di servire e completa con il resto.
Consiglio La rapa svedese si può sostituire con le rape o con altra carota. Se le lenticchie assorbono troppo liquido, allenta con un goccio di acqua calda prima di servire.
Per porzione
| Energia | 341 kcal |
| Proteine | 19 g |
| Carboidrati | 54 g |
| di cui zuccheri | 26 g |
| Grassi | 4 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1 g |
| Fibre | 19 g |
| Sale | 2,61 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- lenticchie verdi120 g
- rutabaga1
- carota2
- cipolla1
- aglio2 spicchi
- salvia secca1 cucchiaino
- concentrato di pomodoro1 cucchiaio
- dado vegetale1
- prezzemolo½ mazzetto
