Sopa de feijão-fradinho com couve
Feijão-fradinho e folhas verdes num caldo de tomate defumado. Uma tigela reconfortante, rápida de finalizar quando você chega em casa.
- Tempo
- 15 min, depois 7 h na panela elétrica lenta
- Rendimento
- 2
- Tipo
- Sopa
- Também
- Sem glúten
Feita sem ingredientes com glúten. Se você evita glúten com rigor, confira os rótulos de: tablete de caldo de legumes.
Modo de preparo
- Esta receita é para uma panela elétrica lenta pequena (1,5 a 3,5 litros). Numa maior, dobre tudo e congele metade. Escorra e lave o feijão-fradinho. Pique bem fino a cebola, corte as cenouras em cubos, amasse o alho e tire os talos duros da couve, depois corte as folhas em tiras finas.
- Coloque o feijão, a cebola, as cenouras e o alho na panela. Junte o tomate pelado picado, a páprica defumada e o tomilho, esfarele o tablete de caldo, despeje 400 ml de água e mexa.
- Tampe e não abra. Cozinhe na temperatura baixa por 6 a 7 horas ou na temperatura alta por 3 a 4 horas, até as cenouras ficarem macias.
- Nos últimos 30 minutos, misture a couve e tampe de novo.
- Esprema o suco de meio limão-siciliano, tempere com sal e pimenta-do-reino e junte mais limão-siciliano se quiser.
- Sirva com a concha em tigelas.
Dica Misture a couve perto do fim para ela manter um pouco de cor. O espinafre congelado também serve, colocado direto do freezer.
Por porção
| Energia | 437 kcal |
| Proteína | 26 g |
| Carboidrato | 66 g |
| dos quais açúcares | 20 g |
| Gordura | 4 g |
| das quais saturadas | 1 g |
| Fibra | 22 g |
| Sal | 3,3 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- feijão-fradinho2 latas
- cebola1
- cenoura2
- alho2 dentes
- tomate pelado picado1 lata
- páprica defumada1 colher (chá)
- tomilho seco1 colher (chá)
- tablete de caldo de legumes1
- couve150 g
- limão-siciliano1
