Chana dal con spinaci e limone
Piselli spezzati cotti fino a diventare un dal morbido e speziato con spinaci e limone. Semplice e saziante, e costa poco da preparare per due.
- Tempo
- 15 min, poi 8 h in slow cooker
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Curry
- Anche
- Senza glutine
Preparato senza ingredienti che contengono glutine. Se eviti il glutine in modo rigoroso, controlla le etichette di: dado vegetale.
Preparazione
- Questa ricetta è per una slow cooker piccola (da 1,5 a 3,5 litri). In una più grande, raddoppia tutte le dosi e congela la metà. Sciacqua i piselli spezzati gialli in un colino finché l'acqua non esce limpida. Trita finemente la cipolla, schiaccia l'aglio e sbuccia e gratta lo zenzero.
- Metti i piselli spezzati, la cipolla, l'aglio, lo zenzero, la polpa di pomodoro, la curcuma, il cumino e il garam masala nella slow cooker. Sbriciola il dado, aggiungi 400 ml di acqua e mescola bene.
- Metti il coperchio e non sollevarlo. Cuoci a temperatura bassa per 7-8 ore oppure a temperatura alta per 4 ore, fino a quando i piselli spezzati sono morbidi e iniziano a sfaldarsi.
- Circa 25 minuti prima di mettere in tavola, sciacqua il riso in un colino e mettilo in un pentolino con coperchio, con 300 ml di acqua fredda e un pizzico di sale. Porta a bollore, copri e cuoci a fuoco al minimo per 12 minuti. Spegni il fuoco e lascia coperto.
- Per gli ultimi 20 minuti, unisci gli spinaci e rimetti il coperchio fino a quando appassiscono.
- Poco prima di servire, spremi il succo del limone e aggiusta di sale e pepe. Servi sul riso.
Consiglio Per un dal più cremoso, schiaccia un po' di piselli spezzati contro la parete della pentola. Spremi il limone solo alla fine.
Per porzione
| Energia | 656 kcal |
| Proteine | 31 g |
| Carboidrati | 105 g |
| di cui zuccheri | 16 g |
| Grassi | 4 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1 g |
| Fibre | 25 g |
| Sale | 2,41 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- piselli spezzati gialli150 g
- cipolla1
- aglio3 spicchi
- zenzero20 g
- polpa di pomodoro1 lattina
- curcuma1 cucchiaino
- cumino2 cucchiaini
- garam masala1 cucchiaino
- dado vegetale1
- spinaci100 g
- limone1
- riso150 g
