Chili ai tre fagioli e cioccolato fondente
Affumicato, denso e un po' ricco per il cioccolato fondente. Adatto a una sera fredda in cui preferisci trovare la cena pronta invece di doverla preparare.
- Tempo
- 15 min, poi 8 h in slow cooker
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Stufato
- Anche
- Senza glutine
Preparato senza ingredienti che contengono glutine. Se eviti il glutine in modo rigoroso, controlla le etichette di: cioccolato fondente senza latte.
Preparazione
- Questa ricetta è per una slow cooker piccola (da 1,5 a 3,5 litri). In una più grande, raddoppia tutte le dosi e congela la metà. Scola e sciacqua i fagioli rossi, i fagioli neri e i fagioli pinto. Trita finemente la cipolla, taglia il peperone rosso a dadini di 2 cm e schiaccia l'aglio.
- Metti i fagioli, la cipolla, il peperone e l'aglio nella slow cooker. Aggiungi la polpa di pomodoro, il concentrato di pomodoro, la paprika affumicata, il cumino, il peperoncino in fiocchi e 100 ml di acqua, poi mescola bene. Non serve rosolare nulla prima.
- Metti il coperchio e non sollevarlo. Cuoci a temperatura bassa per 7-8 ore oppure a temperatura alta per 4 ore, fino a quando il peperone è completamente morbido e il sugo è denso.
- Circa 30 minuti prima di mettere in tavola, sciacqua il riso in un colino e mettilo in un pentolino con coperchio, con 300 ml di acqua fredda e un pizzico di sale. Porta a bollore, copri e cuoci a fuoco al minimo per 12 minuti. Spegni il fuoco e lascia coperto.
- Spezzetta il cioccolato fondente nel chili e mescola fino a farlo sciogliere. Schiaccia qualche fagiolo contro la parete della pentola per addensare.
- Aggiusta bene di sale e pepe nero, aggiungendo altro peperoncino in fiocchi se ti piace più piccante. Versa il chili sul riso.
Consiglio Usa tre lattine di fagioli qualsiasi, quelli che hai in casa. Completa le ciotole con un cucchiaio di yogurt di cocco o con cipollotto a rondelle, se vuoi qualcosa di fresco contro il piccante.
Per porzione
| Energia | 836 kcal |
| Proteine | 39 g |
| Carboidrati | 137 g |
| di cui zuccheri | 23 g |
| Grassi | 7 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3 g |
| Fibre | 32 g |
| Sale | 1,25 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
- fagioli rossi1 lattina
- fagioli neri1 lattina
- fagioli pinto1 lattina
- cipolla1
- aglio3 spicchi
- peperone rosso1
- polpa di pomodoro1 lattina
- concentrato di pomodoro2 cucchiai
- paprika affumicata2 cucchiaini
- cumino2 cucchiaini
- peperoncino in fiocchi1 cucchiaino
- cioccolato fondente senza latte15 g
- riso150 g
